Wyjątkowo delikatne ciasto, wykonane z najpopularniejszych składników — bez żelatyny i bitej śmietany. Puszysty suflet i miękkie ciasto to idealne połączenie. Koniecznie przygotuj ten wspaniały deser!
SKŁADNIKI:
Na ciasto:
-200 g mąki;
-130 g masła;
-80 g cukru pudru;
-3 średnie żółtka;
-½ łyżeczki proszku do pieczenia;
-szczypta soli;
-8 g cukru waniliowego.
Na suflet:
-400 g śmietanki fermentowanej 25-30% + 200 g jogurtu naturalnego lub o smaku owocowym (można użyć samej śmietanki lub samego jogurtu);
-30 g skrobi kukurydzianej lub mąki;
-3 średnie białka jaj;
-130 g cukru;
-szczypta soli;
-8 g cukru waniliowego.
Inny:
dowolne owoce — do smaku (opcjonalnie);
– cukier puder – do dekoracji.
Wszystkie składniki na ciasto i nadzienie muszą być zimne!
Upiecz ciasto w kwadratowej blaszce o wymiarach 23 x 23 cm lub okrągłej blasze o średnicy 24 cm.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotuj ciasto: przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodać proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier puder i cukier waniliowy. Zamieszać.
